BIO-SHIELD CABRA ADULTERAÇÃO

Método ELISA de 48 ou 96 poços, quantifica a presença do leite de cabra em leite cru de vaca, ovelha e búfala, em 80 minutos.

INFORMAÇÕES GERAIS: Leite com preço mais alto com disponibilidade sazonal limitada é comumente e de forma fraudulenta adulterado com leite com preço mais baixo de outras espécies, como cabra. Leite adulterado usado no consumo humano direto ou na fabricação de queijo (como o feta, que é Denominação de Origem Protegida, DOP) resulta em um produto final inferior ao esperado pelo consumidor. Devido a misturas de leite desconhecidas, ocorrem mudanças nas características sensoriais finais e na qualidade. Além disso, o leite de cabra ou o queijo de cabra estão associados a um raro distúrbio alérgico. No entanto, o leite de cabra pode induzir reações alérgicas e deve ser declarado como ingrediente nos rótulos dos alimentos. Este determinado kit Elisa pode ser usado para detectar e quantificar a presença de leite de cabra, em leite de ovelha ou cabra ou búfala. A adulteração do leite pode ser detectada por cromatografia, eletroforese. Esses métodos são trabalhosos e precisam de equipamentos pomposos. Conseqüentemente, eles são de valor limitado na triagem usual do leite.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
- Teste ELISA Quantitativo Sandwich com placa de tira única com 48 poços (6 tiras) ou 96 poços (12 tiras)
-Limite de detecção (LOD): 0,14% de leite de cabra em leite de ovelha
-Até 25% de adulterações sem necessidade de diluições extras
-Baixo tempo de procedimento (85 min)
- Todos os reagentes são em formato pronto para usar
- Prazo de validade: 12 meses
- Armazenamento 2-8 ° C